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什么是休药期？（兽药残留）

 “休药期”（Withdrawal Time, WDT）是指动物停止给药到动物性食品（包括可食性组织、蛋、奶等）中药物残留浓度下降至最高残留限量以下所需的时间，也即动物停止给药到允许屠宰上市的间隔时间。